Choć zakupy internetowe na stałe wpisały się w codzienność Polaków, świąteczna żywność wciąż najczęściej trafia do koszyków w sklepach stacjonarnych. Najnowszy raport UCE Research i Grupy Blix pokazuje jednak wyraźną zmianę trendu – blisko 30 proc. konsumentów planuje przynajmniej część zakupów spożywczych na święta zrobić w internecie.

Z badania wynika, że 70,4 proc. Polaków zamierza kupić świąteczną żywność wyłącznie stacjonarnie, co oznacza spadek w porównaniu z ubiegłym rokiem. Jednocześnie 27,1 proc. respondentów deklaruje łączenie zakupów w sklepach tradycyjnych z e-commerce, a 1,6 proc. planuje kupić artykuły spożywcze wyłącznie online. To sygnał, że choć sklepy fizyczne nadal dominują, rola internetu systematycznie rośnie.

Decydującym argumentem za zakupami stacjonarnymi pozostaje możliwość samodzielnego wyboru produktów. Świeżość, wygląd oraz jakość mięsa, ryb, warzyw czy wypieków mają dla konsumentów szczególne znaczenie, zwłaszcza w kontekście świątecznego stołu. Dla wielu osób przedświąteczne zakupy to także element corocznego rytuału, silnie zakorzenionego w tradycji i emocjach.

Jednocześnie coraz więcej klientów traktuje zakupy online jako praktyczne uzupełnienie – szczególnie w przypadku ciężkich lub powtarzalnych produktów, takich jak napoje w wielopakach.

E-commerce zyskuje, stacjonarne sklepy tracą monopol

W porównaniu z poprzednim rokiem wyraźnie zmniejszył się odsetek osób kupujących żywność wyłącznie stacjonarnie. Jednocześnie wzrosła liczba konsumentów korzystających z internetu – zarówno jako dodatkowego kanału zakupowego, jak i jedynej formy nabywania produktów spożywczych. To potwierdza stopniowe przenikanie e-commerce do obszaru, który dotychczas był zarezerwowany głównie dla handlu tradycyjnego.

Zmiana ta pokazuje, że polski konsument staje się coraz bardziej pragmatyczny, otwarty na nowe technologie i nastawiony na wygodę, choć nadal ostrożny w przypadku produktów wymagających oceny „na żywo”.

Raport wskazuje również na zmianę w czasie robienia świątecznych zakupów. Najwięcej osób planuje je na tydzień przed Bożym Narodzeniem, jednak wyraźnie rośnie liczba konsumentów, którzy zaczynają kompletować świąteczne produkty już na początku grudnia. Jednocześnie maleje odsetek tych, którzy zostawiają zakupy na ostatnią chwilę, tuż przed Wigilią.

To efekt kilku czynników: zmęczenia tłumami, chęci rozłożenia wydatków w czasie oraz intensywnych promocji, które sieci handlowe uruchamiają coraz wcześniej. Dyskonty i sklepy typu convenience rozpoczęły przedświąteczne akcje promocyjne już na przełomie listopada i grudnia, co skutecznie zachęca klientów do wcześniejszych zakupów.

Zmiana zachowań konsumentów oznacza dla sieci handlowych bardziej stabilny, rozciągnięty w czasie okres zwiększonego ruchu. Zamiast kumulacji sprzedaży w ostatnich dniach przed świętami, wysoki popyt utrzymuje się przez większą część grudnia. To wymusza lepsze zarządzanie dostępnością produktów oraz planowanie dostaw w dwóch wyraźnych falach – promocyjnej i stricte przedświątecznej.

Wnioski z raportu pokazują jednoznacznie: świąteczne zakupy żywnościowe w Polsce wciąż są mocno osadzone w tradycji, ale krok po kroku wkracza do nich nowoczesność. Internet nie zastępuje jeszcze sklepów stacjonarnych, lecz coraz skuteczniej je uzupełnia.